Botiga Sant Isidre

Hasta hace muy poco no había oído hablar de las Agrobotigas y ahora que me he fijado en ellas he visto que en las ciudades pequeñas del interior de Catalunya hay un montón. Se trata de tiendas especializadas en productos del campo y se puede decir que son “Km. 0” es decir que proceden de los alrededores y por tanto su principal característica es que son muy frescos. La tienda de Sant Isidre se encuentra en el centro de la ciudad de Les Borges Blanques, muy cerca del paseo del Terrall y el lago. Podemos ver algunas imágenes de la ciudad en esta "Perspective"



El nombre de la tienda que aparece en la entrada



El espacio interior es grande y bien iluminado y el producto estrella es el aceite D.O.P. de les Garrigues. Son cooperativa de aceite y sucursal de crédito y en su interior tienen un bar y un espacio muy actual para degustación. Tienen una gama extensísima de tamaños y presentaciones de aceite pero siempre de la calidad virgen extra de olivas arbequinas.

Les Garrigues es la primera Denominación de Origen Protegida reconocida en el Estado Español en el año 1975 y fue certificada por la Unión Europea en el 96 y la producción y elaboración están sometidas a rigurosos controles que garantizan el origen y la máxima calidad de estos aceites. Los controles también certifican que las prácticas agrícolas son correctas y respetan el medio ambiente, utilizando sólo olivas arbequinas de alta calidad, cogida directamente del árbol y la trituración se hace en frío para preservar las propiedades naturales del fruto. Todo un lujo de zumo de fruta para una buena dieta mediterránea.



Estanterías con aceite de oliva virgen extra de la D.O.P. Les Garrigues

Dicen los expertos en catas que el aceite de Les Garrigues es afrutado al paladar, con sabor de aceituna fresca, denso, con cuerpo y connotaciones de hierba y hojas, y aromas que recuerdan diversos frutos, principalmente el tomate y la almendra verde. De entrada es dulce en boca, haciéndose presentes el amargo y el picante de forma notoria y equilibrada.



Zona de degustación de la tienda

Y una buena clasificación de aceites puede ser la que nos enseñan en el consejo regulaodr de la D.O.P.:

a) Aceite de Oliva Virgen Extra: Con una acidez máxima del 0,8% es la categoría más alta de los aceites de oliva virgen. El aceite con D.O.P. Les Garrigues pertenece a este grupo y su acidez no supera las dos décimas de media (0,2º)

b) Aceite de Oliva Virgen: Con una acidez de entre 0,8 y 2º

c) Aceite de Oliva refinado: Es el que se obtiene de la refinación y rectificación con procesos químicos de los aceites que no son aptos para el consumo directo. La refinación comporta la pérdida de las características de la oliva y solamente queda una grasa de origen vegetal.

d) Aceite de Oliva: Se obtiene de una mezcla de aceites con un mínimo porcentaje de oliva virgen para conseguir un poco de color y sabor de forma que el consumidor no lo rechace. Este aceite es de inferior calidad que los aceites virgen extra y los virgen porque su contenido mayoritariamente es el aceite de oliva refinado.

Pero en esta tienda tienen muchos productos recién traídos del campo, frutas y verduras muy frescas y a un precio bastante ajustado. También venden productos envasados de la comarca, vinagres, foies...etc.

Y si os apetece aprenderlo todo sobre el aceite podéis hacer una visita al estupendo Parque Temático del Aceite que se encuentra a unos dos kilómetros de Les Borges Blanques en dirección Juneda y es una maravilla.

Página Web
Dirección: Av. Francesc Macià 32-34
Les Borges Blanques 25400
Tlf.: 973 140 117